Pizzeria de quartier · Feu de bois
La pâte repose 48 heures. Vous, dix minutes.
Des pizzas napolitaines cuites à 450 °C, avec des produits choisis chez des producteurs qu'on connaît.

Farine italienne type 0
Pétrie chaque matin, maturée deux jours au frais pour une pâte légère.
Four à bois
90 secondes à 450 °C : une croûte gonflée, tachetée, moelleuse.
Produits frais
Basilic, tomates et mozzarella livrés plusieurs fois par semaine.
La carte
Prix en euros · Sur place ou à emporter
Les rouges
- Margherita11 €
Tomate San Marzano, fior di latte, basilic
- Diavola13 €
Tomate, mozzarella, salame piquant, piment
- Napoletana12 €
Tomate, anchois, câpres, origan
Les blanches
- Quattro formaggi14 €
Mozzarella, gorgonzola, parmesan, chèvre
- Tartufo16 €
Crème de truffe, champignons, roquette
- Ortolana13 €
Légumes grillés du marché, ricotta
Horaires
Mar – Dim · 11h30–14h / 18h30–22h30
Fermé le lundi
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Retrait en 15 minutes